Sábado Sabroso – Palta Rellena
Foto y Receta por Carmen Ortiz!
Comparto con ustedes una receta muy rica, rápida y fresca para prepararla este verano tan caluroso. Espero les guste!
Ingredientes: (Para 4 porciones)
- 2 paltas (aguacates)
- 1 taza de pollo cocido y deshilachado
- 1 taza de verduras surtidas: zanahoria, maíz, alverjitas (Green peas)
- 2 huevos cortados en rodajas
- ½ taza de mayonesa
- Hojas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar las verduras al dente y dejar enfriar.
- Una vez frías cortarlas en cuadritos y mezclarlas con el pollo y la mayonesa.
- Pelar y cortar las paltas o aguacates por la mitad y salpimentarlas.
- Rellenar las paltas con la mezcla de verduras, pollo y mayonesa.
- Adornar con hojas de lechuga y rodajas de huevo.
Nota:
- Puede sustituirse el pollo por atún.
- Si desea, puede agregar más verduras como vainitas, espárragos y papa.
Comentarios de Facebook:
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Me fascina el aguacate, nunca lo eh probado relleno pero creo que esta delicioso 🙂
mira pues nosotros le decimos palta. gracias por visitar el blog Ely.
Hummm que rico!!! Ideal receta para este tiempo de verano,,,, Gracias Lilian por compartir.
Si carmencita ideal para el verano y palta buena fuente de vitamina E.
Ummm, eso se ve riquísimo. A mi también me fascina el aguacate (o palta como le dicen en Perú). La voy a probar a ver cómo me queda.
Sí que rico yo también lo voy hacer. A mi encanta la palta riquísima cremosa
Sii, es riquisima…sobre todo para el verano…Hay que escoger los hass avocados, pequeños y un poco negritos, esos son los mas ricos, porque no son tan dulces como los grandes…
me gusta y ahoro mucho gracias