Recetas: Pescado Empapelado saludable y nutritivo

Esta receta es gracias a una de nuestras lectoras Carmen Navar que nos comparte este rico plato saludable y nutritivo, espero que les guste.

Ingredientes: (Para 6 porciones Tiempo 35 minutos)

• 1 lb de filete de talapia (6 filetes descogerla y limpios)
• 4  piezas de tomate rojo en julianas
• 1 Cebolla blanca grande en julianas
• 4 chiles serrano en julianas sin semillas o a tu gusto picante
• 4-6 OZ cilandro (desinfectado y escurrido)
• 8 OZ de mantequilla en cuadraditos
• 10 OZ queso mozzarella o queso fresco
• Sal
• Pimienta
• Papel aluminio cortar pedazos 12 » X 14″

Preparación:

Paso 1.-  Poner mantequilla en el pedazo de papel de aluminio justo en el centro.

Paso 2.-Colocar Sal y pimienta en cada filete en ambos lados

Paso 3.Poner cilandro en ramitas, tomate rojo, cebolla, chile seranos en julianas. Finalmente agregar el queso de tu gusto encima del filete.

Paso 4. –Unir el papel aluminio un pedazo hace el centro cubriendo el filete de pescado y el otro restante igual, ir doblando de afuera hacia adentro en las parte de las orillas.

Paso 5. Poner sobre una sartén caliente a fuego medio alto  y esperar que suelte el aroma por unos 10 minutos y bajar el fuego a medio por 5 minutos más.

Acompañar con arroz blanco y espárragos

Disfruten!